بررسی ساختار تشریحی اندام های رویشی وتکوین اندام های زایشی آقطی (sambucus ebulus l.) و فعّالیت آنتی اکسیدانی گل در مراحل مختلف نموی

گیاه آقطی(.sambucus ebulus l) متعلق به خانواده caprifuliaceae است و دارای خواص دارویی و آنتی اکسیدانی است. در این پژوهش اندام¬های رویشی و زایشی گیاه آقطی در مراحل مختلف نمو جمع¬آوری و با استفاده از روش¬های متداول سلولی – بافت شناسی مورد بررسی قرار گرفتند. همچنین فعّالیت آنتی-اکسیدانی عصاره متانولی و محتوی فنل تام گل در مراحل مختلف نموی به ترتیب به روش dpph و فولین سیو کالتو اندازه¬گیری شد. نتایج پژوهش نشان دادکه کلانشیم در ساقه جوان، برگ و دمبرگ از نوع مماسی می باشد. مقایسه ساختار آوندی در بین ساقه نخستین و پسین، وجود دستجات فیبر در محدوده بالای آوند آبکش در ساقه پسین را نشان می دهد در صورتی که در ساقه نخستین این دستجات دیده نشد. چوب پسین تشکیل شده فراوان نیست و اساسا از فیبرها و آوندهای باریک ساخته شده است . همچنین در مرکز ساقه پاییزه از فیبر چوبی سفید پرگشته بود. برش میکروتومی اندام¬های زایشی نشان دادند که بساک¬ها دارای چهار کیسه گرده و دیواره بساک 4-3 لایه¬ای است. تپتوم ترشّحی و تتراد¬ها از نوع تتراگونال و تتراهدرال مشاهده شد و میکروسپورزایی از نوع ناهمزمان بود. در بررسی دانه گرده با میکروسکوپ الکترونی نگاره تزئینات مشبک بر روی لایه اگزین دانه گرده مشاهده شد و همچنین گرده گیاه مورد بررسی سه منفذی می باشد. تخمدان گیاه آقطی تحتانی، 4-3 برچه¬ای، حاوی تخمک راست است که تتراد¬ها به شکل خطی در آن مرتّب شده اند. تشکیل کیسه رویانی هشت هسته ای در طی مراحل نموی گل مشاهده گردید. همچنین در برش هایی که از میوه نارس گرفته شد رویان کروی، قلبی و لپه ای نیز مشاهده شد. نتایج سنجش فعّالیت آنتی-اکسیدانی نشان داد که گل جوان نسبت به غنچه، میوه نارس و میوه رسیده با داشتن ترکیبات فنلی بالا فعّالیت آنتی اکسیدانی بالایی نیز از خود نشان می دهد.